今回は一般客も買い物を楽しめる東久留米卸売市場で販売するおでん種や練り物を紹介しよう。 東久留米卸売市場は専門...
佃忠(池袋)が2024年3月閉業
西武池袋本店で営業していたおでん種専門店、佃忠が閉業した。 平成22年(2010年)にオープンした佃忠(池袋)...
おでんのほうれん草の調理方法
今回はおでんにおけるほうれん草の調理方法を紹介しよう。下茹でしてさっと汁をかけるだけで美味しくいただける。 お...
トーホー(トーホースタンド)のおでん
今回は北区の豊島五丁目団地にあるトーホー(トーホースタンド)のおでんを紹介する。 トーホーはお弁当やお惣菜を中...
神茂の調理済おでん
今回は日本橋のはんぺん専門店、神茂(かんも)の調理済おでんを紹介しよう。 神茂の創業は江戸時代まで遡り、330...
八王子「おでん屋台 さんかく」
今回は東京でも珍しい八王子唯一のおでん屋台「さんかく」のおでんを紹介しよう。昔ながらのノスタルジック雰囲気と出...
ひな祭り限定、増英蒲鉾店のはんぺんあられ
砂町銀座の増英蒲鉾店では毎年3月1日から3月3日まで、ひな祭りの料理に最適な紅白のはんぺんあられを販売している...
深大寺と神代植物公園のおでん
今回は関東屈指の古刹である深大寺と神代植物公園のおでんを紹介したいと思う。 厄除けで有名な深大寺とその裏にある...
塚田水産の「武蔵野春おでん」キャンペーン2024
吉祥寺の塚田水産では2023年に続いて「武蔵野春おでん」キャンペーンを開始した。2024年2月15日(木)から...
井の頭公園の食堂「松月」のおでん定食
今回は吉祥寺の井の頭公園で営業する「松月」のおでん定食を紹介しよう。 武蔵野市吉祥寺のおでんといえば塚田水産が...
つり堀 武蔵野園のおでん
和田堀公園にはおでんを楽しめる釣り堀がある。今回は食堂も営む「つり堀 武蔵野園」を紹介しよう。 野鳥も多く訪れ...
東照宮第一売店のおでんライス
今回は上野恩賜公園で営業する東照宮第一売店のおでんを紹介しよう。昭和の雰囲気がそのまま残った味わい深いお店だ。...
平澤かまぼこ王子駅前店2024
おでんの立ち飲み店として有名な「平澤かまぼこ 王子駅前店」。25年以上の歴史がある人気店だが、今回は2024年...
おでんのイイダコ(飯蛸)の調理方法
今回はおでんのイイダコ(飯蛸)の調理方法を紹介しよう。大きなタコとは異なる食感とうまみを楽しめる。 おでんのタ...
おでん専用オウンドメディア「オデンガク」
紀文食品は2023年12月8日、おでん専用オウンドメディア「オデンガク」を開始した。 紀文は現在のおでんの姿を...
東京のおでん種やさんのSNS
今回は東京のおでん種専門店(蒲鉾店)のSNSアカウントを紹介しよう。営業時間や休業日、新商品の情報などを知るこ...
東京おでんだね × 山本幸久さんの対談記事
小説「おでんオデッセイ」の刊行を記念して、著者である山本幸久さんと東京おでんだねが小説とおでんについて対談しま...
おでんの鮭の調理方法
今回はクリスマスにぴったり?のおでんの鮭の調理方法を紹介する。手軽に調理できて、美味しく味わえる。 「クリスマ...
福島屋のできたておでん
福島屋は麻布十番で営業する港区唯一のおでん種専門店だ。おでん種やお弁当、お惣菜などを販売しているが、今回は店頭...
おでんのイカの調理方法
今回はおでんのイカの調理方法を紹介する。変わり種の部類に入るが、おでんとの相性は抜群だ。 おでんのイカといえば...
東京おでんだねが小説「おでんオデッセイ」の監修をしました
2023年11月22日発売の小説「おでんオデッセイ」(山本幸久著、実業之日本社)で東京おでんだねがおでん関連の...
おでんの蟹面の調理方法
今回は金沢おでんで有名な蟹面の調理方法を紹介しよう。ズワイガニのメス(香箱ガニ)を丸ごと使った贅沢な一品だ。 ...
や亀やがリニューアルオープン
約半年間休業していた世田谷区のや亀やがリニューアルオープンした。移転した店舗を訪れ、店主の八亀秀司さんにお話を...
星野食品のできたておでん
今回は埼玉県の鳩ヶ谷にあるお豆腐屋さん、星野食品のできたておでんを紹介しよう。豆腐の専門店にもかかわらず、本格...