おでんと練り物クイズ(一般)

1. 
うずら卵を魚のすり身で巻いた「うずら巻」の別名は?

2. 
金沢おでんのカニ面(かにづら)に使用される香箱ガニは次のうちどれ?

3. 
玉子(鶏卵)の黄身は何℃前後で固まりはじめる?

4. 
練り物の栄養について誤りのある説明はどれ?

5. 
こんにゃくに含まれる黒い粒の原料として適切でないものは?

6. 
北海道にある四角くて細長い揚げ蒲鉾の呼び名はどれ?

7. 
水産練り製品の最大手、紀文食品は創業時にどのような事業を営んでいた?

8. 
他社に先駆けてコンビニでおでんを売り出したセブンイレブン、発売年は次のうちどれ?

9. 
汁でたっぷり煮るおでんを生み出したのはどのお店だといわれている?

10. 
練り物のおでん種(具)と深く関わりのあった築地市場、大正12年以前はどこにあった?