おでんと練り物クイズ(一般)

1. 
東京の吉祥寺にある塚田水産の名物「吉祥寺揚げ」とはどんなもの?

2. 
玉子(鶏卵)の黄身は何℃前後で固まりはじめる?

3. 
関西のおでん種として有名なコロ、どの生き物の部位を指すか?

4. 
名古屋の味噌おでんに使われる八丁味噌は、麹の原料で分けると何味噌になる?

5. 
鹿児島県の揚げ蒲鉾の呼び名は次のうちどれ?

6. 
がんもどきの別の呼び名でもある「飛龍頭」のルーツはどの国の料理?

7. 
おでんの名称の由来となった料理はどれ?

8. 
煮る時間を短くすべきおでん種(具)はどれ?

9. 
玉子(鶏卵)を魚のすり身で包んだ揚げ蒲鉾の名称で存在しないものはどれ?

10. 
練り物のおでん種(具)と深く関わりのあった築地市場、大正12年以前はどこにあった?