おでんと練り物クイズ（東京おでんだね編）

1. 
静岡おでんなどで親しまれている、魚のすり身を油揚げで包んだ練り製品はどれ？

2. 
第二次世界大戦前後の東京において、業務統合体の役割を担った組合は？

3. 
練り物の硬さや歯切れ、粘りを表す言葉はどれ？

4. 
東京・荏原中延にあった丸佐かまぼこ店でつくっていた大きなはんぺんの名は？

5. 
秋葉原のおでん缶を製造している天狗缶詰の本社はどこ？

6. 
東京・松蔭神社にあった蒲鉾店「おがわ屋」で2018〜2019年に「世田谷みやげ」に選ばれた商品は？

7. 
蒲鉾が登場する日本最古の文献は何時代のもの？

8. 
職人の手で握りこぶし大に巻かれた白滝の名前はどれ？

9. 
冷凍すり身に使用するスケトウダラの冷凍変性（凍結によるスポンジ化）を防ぐために添加するものは？

10. 
「かまとと」（かまとと振り）の「とと」は何を表す？

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