おでんと練り物クイズ(東京おでんだね編) 1. 東京のおでん料理店(A)浅草「大多福」、(B)湯島「多古久」、(C)新橋「お多幸」を古い順に並べると?(古 - 新) A - B- C C - B - A A - C - B B - A - C 2. 東京・新小岩の蒲鉾店「蒲清」には珍しい形の揚げ蒲鉾がある。どんな形? 三つ編み 星型 大の字 リング状 3. 静岡おでんなどで親しまれている、魚のすり身を油揚げで包んだ練り製品はどれ? 赤棒 宝袋 白焼き 信田巻 4. 鈴廣の社是は次のうちどれ? 感謝即実行 未来ある子供たちへ 人生はやまびこである 老舗にあって老舗にあらず 5. ハラミやサガリについている牛スジを何という? メンブレン ユウブレン ヒメブレン ネリーブレン 6. 岡山県出身の住宅正人さんはちくわを使った特技がある。それは何? ちくわを高く積み上げる ちくわ笛を吹く ちくわの射的 ちくわの飾り切り 7. 創業年が最も古い東京の蒲鉾店は次のうちどれ? 江東区・三好「美好」 中央区・日本橋「神茂」 八王子「小田原屋」 荒川区・小台「大阪屋」 8. 真空パック包装されていないちくわぶは何と呼ぶ? ハダカ ベアー ムキダシ ヤワハダ 9. 高温に耐性のあるウエルシュ菌の異名は? 給食病 カレー病 煮物病 加熱病 10. 日本かまぼこ協会が作成した、魚肉たんぱく質が一定の基準を超える商品に付けるロゴに記載されているのは? フィッシュプロテイン おさかなタンパク フィッシュたんぱく お魚プロテイン Time is Up! Time's up 「おでんと練り物クイズ(一般編)」に挑戦する