おでんと練り物クイズ（一般） 1. 旨味がおでん汁に逃げてしまいやすいおでん種（具）はどれ？ 玉子 こんにゃく さつま揚げ（揚げ蒲鉾） 豆腐 2. こんにゃくに含まれる黒い粒の原料として適切でないものは？ カスベ カジメ ヒジキ アラメ 3. 北海道にある四角くて細長い揚げ蒲鉾の呼び名はどれ？ ミトン マフラー タオル ウォーマー 4. 玉子（鶏卵）の黄身は何℃前後で固まりはじめる？ 45〜50℃前後 85〜90℃前後 65〜70℃前後 105〜110℃前後 5. じゃがいもはどのように下茹でしたら煮崩れを防げる？ 常温で2時間置いてから茹でる 水が沸騰した状態で茹でる かき混ぜながら茹でる 水から茹でる 6. 「紀文・家庭の鍋料理調査」の「鍋喫食率ランキング」2012〜2021年の10年で、おでんが第1位を逃した年は何回？ 3回 2回 0回 1回 7. 秋葉原のおでん缶の大ブレイクに貢献した作品は？ 非公認戦隊アキバレンジャー 電車男 ラブライブ！ STEINS;GATE 8. 揚げ蒲鉾やちくわ、板付蒲鉾を成形する際に使われるのは次のうちどれ？ 船行包丁 身卸包丁 付け包丁 筋引き包丁 9. 東京都日本橋「お多幸本店」にある豆腐料理は次のうちどれ？ お多幸めし 豆腐丼 とうめし とうどん 10. おでんの名称の由来となった料理はどれ？ 田芋（たいも） 田麩（でんぶ） 田作（たづくり） 田楽（でんがく） {{#message}}{{{message}}}{{/message}}{{^message}}送信は失敗しました。 サーバーから「{{status_text}}」というレスポンスがありました（コード: {{status_code}}）。 このフォーム処理機能の開発者に連絡して、このメッセージを改善してください。 さらに詳しく{{/message}}{{#message}}{{{message}}}{{/message}}{{^message}}送信は成功したようです。 サーバーのレスポンスが OK でも、送信が処理されていない場合があります。 このフォーム処理機能の開発者に連絡して、このメッセージを改善してください。 さらに詳しく{{/message}}送信しています… Time is Up! Time's up 「おでんと練り物クイズ（東京おでんだね編）」に挑戦する
