台東区アーカイブ - 東京おでんだね

聚楽台の西郷丼

さつま揚げ（揚げ蒲鉾）を用いた料理はいろいろあるが、上野の聚楽台の名物だった西郷丼は在りし日の東京を偲（しの）...

台東区稲荷町にある銭湯、寿湯の向かいで営業する「天つゆおでん屋台華門」は最近滅多にお目にかかることができない...

台東区台東2丁目にある大原本店は生麩やこんにゃくなどを製造している会社だ。東京の生麩として親しまれていたつと麩...

台東区の谷中にある三陽食品は、手作りのところてんや寒天が地元民や観光客に愛されるこんにゃく専門店だ。今回は、三...

関西の発祥ながら、今や全国区の人気となった牛すじのおでん種。今回は、自宅で本格的な牛すじを味わうための手軽な調...

立川駅の立ち食い蕎麦で有名なおでんそばやおでんうどんは、おでんをトッピングした一風変わった種物（たねもの）だ。...

大正から昭和の初めまで小石川の原町で営業していた和泉屋（いずみや）という蒲鉾店は、多くの蒲鉾職人を輩出し、東京...

毎年多くの参拝客が訪れる浅草鷲神社の酉の市。参拝客だけでなく出店される露店の数も半端ないのだが、おでんを提供し...