世田谷区世田谷で営業していたや亀やの移転リニューアルについて、2023年6月に進捗をお伝えしたが、この度店主の...
「はんぺい 三ツ星」のおでん種
今回は千葉県の稲毛にある「はんぺい 三ツ星」のおでん種を紹介する。富山から愛知、そして稲毛へ移転したおでん種専...
「創作西洋菓子 大陸」の姫路おでんケーキ
今回はおでんの形をした「創作西洋菓子 大陸」の「姫路おでんケーキ」を紹介しよう。生姜のパウダーを振りかける姫路...
九州屋蒲鉾店の天ぷら
今回は荒川区東尾久にあるおでん種専門店、九州屋蒲鉾店の天ぷらを紹介する。夏季のみの販売だが、種類が豊富で本格的...
大清かまぼこ店のできたておでん
今回はひばりヶ丘にある大清（だいせい）かまぼこ店のできたておでんを紹介する。大清かまぼこ店は西東京市唯一のおで...
関西の夏の練り物「あんぺい」
今回は関西の練り物「あんぺい」を紹介しよう。はんぺんのように見えるが、製造方法や食感が異なる。 全国にはさまざ...
麻辣おでんの調理方法
今回は麻辣風味のおでんの作り方を紹介する。ぴりりとした辛さが冬には身体を温め、夏には食欲増進を促してくれる。 ...
東京ローカルのおでん種
今回は東京ローカルのおでん種を紹介しよう。ちくわぶだけでなく、東京が発祥とされるおでん種はいくつか存在する。 ...
福島屋のおでん屋ののり弁
今回は港区唯一のおでん種専門店、福島屋のお弁当を紹介しよう。福島屋は新型コロナウイルス対策の流行以降、さまざま...
蒲重蒲鉾店のできたておでん
今回は阿佐谷パールセンター商店街で営業する蒲重蒲鉾店のできたておでんを紹介する。蒲重蒲鉾店では1年を通して店頭...
おでん屋台が舞台の小説「おでんオデッセイ」
「ある日、アヒルバス」などで有名な小説家、山本幸久さんの「おでんオデッセイ」の連載が2023年7月11日から始...
おでんの玉ねぎの調理方法
今回はおでんの玉ねぎの調理方法を紹介しよう。とろりと柔らかくなった玉ねぎに、やさしい味わいのおでんが染みて極上...
おでんのとうもろこしの調理方法
今回はおでんのとうもろこしの調理方法について紹介しよう。温かいおでんにしても美味しいが、冷やしおでんにもぴった...
焼売巻とおでんの焼売
今回は焼売巻（しゅうまい巻、シュウマイ巻）とおでんの焼売について紹介しよう。意外な組み合わせと思われるが、おで...
丸石かまぼこ店（川崎）のおでん種
今回は神奈川県川崎市の東門前駅近くで営業する丸石かまぼこ店のおでん種を紹介しよう。 丸石かまぼこ店は昭和34年...
や亀やの移転リニューアル進捗
世田谷区世田谷で営業していたや亀やは6月現在休業しているが、9月から10月を目処に移転オープンする。今回は休業...
おでんのきのこの調理方法
今回はおでんのきのこの調理方法を紹介したいと思う。エノキや椎茸といった馴染み深いものから、普段あまり見かけない...
大野蒲鉾店のおでん種
今回は千葉県の市川にある大野蒲鉾店のおでん種を紹介しよう。戦前から90年近く営業を続けており、おでんは世代を超...
おでんをモチーフにしたグッズたち
今回はおでんをモチーフにしたグッズを紹介しよう。さまざまな商品が発売されており、おでんファンならずとも手に入れ...
大多福のたこ壺おでん
今回は東京のおでん料理店を代表する老舗、浅草の大多福のお持ち帰りおでんを紹介しよう。 大多福では好みのおでん種...
増英蒲鉾店のおでんと砂町銀座のグルメ
今回は増英蒲鉾店のおでんを中心とした砂町銀座商店街のお惣菜を楽しんでみたいと思う。 砂町銀座商店街はTVなどの...
亀有 佃忠のできたておでん
今回は葛飾区亀有にある佃忠のできたておでんを紹介しよう。都内には同名のおでん種専門店が数軒あるが、亀有店が元祖...
おでんのふきの調理方法
今回はおでんのふき（蕗、フキ）の調理方法を紹介しよう。アク抜きのための下茹でからおでんの調理まで解説していきた...
グランド小池商店のできたておでん
今回は多摩川の河川敷で70年以上営業を続けるグランド小池商店のできたておでんを紹介しよう。 グランド小池商店は...