今回は千葉県の市川にある大野蒲鉾店のおでん種を紹介しよう。戦前から90年近く営業を続けており、おでんは世代を超...
おでんをモチーフにしたグッズたち
今回はおでんをモチーフにしたグッズを紹介しよう。さまざまな商品が発売されており、おでんファンならずとも手に入れ...
大多福のたこ壺おでん
今回は東京のおでん料理店を代表する老舗、浅草の大多福のお持ち帰りおでんを紹介しよう。 大多福では好みのおでん種...
増英蒲鉾店のおでんと砂町銀座のグルメ
今回は増英蒲鉾店のおでんを中心とした砂町銀座商店街のお惣菜を楽しんでみたいと思う。 砂町銀座商店街はTVなどの...
亀有 佃忠のできたておでん
今回は葛飾区亀有にある佃忠のできたておでんを紹介しよう。都内には同名のおでん種専門店が数軒あるが、亀有店が元祖...
おでんのふきの調理方法
今回はおでんのふき（蕗、フキ）の調理方法を紹介しよう。アク抜きのための下茹でからおでんの調理まで解説していきた...
グランド小池商店のできたておでん
今回は多摩川の河川敷で70年以上営業を続けるグランド小池商店のできたておでんを紹介しよう。 グランド小池商店は...
おでんのたけのこの調理方法
今回はおでんのたけのこの調理方法を紹介しよう。アク抜きのために下茹でが必要だが、煮物などさまざまな料理に活用で...
増田屋蒲鉾店（堀切）のできたておでん
葛飾区堀切にある増田屋蒲鉾店は優しい店主ご夫婦の接客が心あたたまるおでん種専門店だ。今回は増田屋（堀切）のでき...
「お食事処 まえ田」のおでんで浅草情緒を楽しむ
「お食事処 まえ田」は明治40年から台東区浅草で営業を続ける大衆食堂だ。今回はまえ田のできたておでんを紹介した...
おでんの生揚げ（厚揚げ）の調理方法
今回はおでんの生揚げ（厚揚げ）の作り方を紹介しよう。自宅で簡単につくることができ、おでん以外にもさまざまな料理...
おでんとお花見を楽しめるおでん種やさん
今回はおでんとお花見を楽しめる東京のおでん種専門店を紹介しよう。お花見スポットが近いお店をピックアップしてみた...
塚田水産の「武蔵野おでん」で武蔵野の魅力を発見
吉祥寺にあるおでん種専門店、塚田水産は2023年2月15日（水）から4月2日（日）まで武蔵野市の野菜と吉祥寺の...
東京競馬場の「よし野」でおでんを味わう
東京都府中市にある東京競馬場には本格的な東京のおでんが味わえるお店がある。今回はおでんともつ煮が名物の「よし野...
おでんや練り物にまつわる記念日
今回はおでんや練り物に関する記念日を紹介する。2月22日の「おでんの日」のほか「ちくわぶの日」や「かまぼこの日...
蒲元のできたておでん
蒲元は江戸川区の江戸川1丁目にあるおでん種専門店だ。お惣菜が豊富なことで有名だが、おでん種も充実している。今回...
海外でのおでんの呼び名と「Oden」のあれこれ
おでんは日本以外の国でどのような名前で呼ばれているのだろうか。今回は海外でのおでんの呼び名に加え、「Oden」...
港屋（鳩ヶ谷）のおでん種
埼玉県の鳩ヶ谷にある港屋は50年以上続くおでん種専門店で地元客を中心に愛されている。今回は港屋のおでん種に加え...
おでんの里芋の調理方法
今回はおでんの里芋の調理法を紹介しようと思う。里芋は料理によって下ごしらえが若干異なってくるが、おでんに最適な...
中島かまぼこ店（ふじみ野）のおでん種
埼玉県ふじみ野市にある中島かまぼこ店はジャガ巻やチキン巻など変わり種が多いおでん種専門店だ。今回は中島かまぼこ...
町の豆腐屋さんの食材でつくるおでん
今回は町のお豆腐屋さんで購入できるおでん種やその魅力について紹介したいと思う。 町のお豆腐屋さんはおでん種専門...
北千住の駄菓子屋さん、小倉商店のできたておでん
足立区北千住にある小倉商店はおでんが食べられる駄菓子屋さんだ。北千住駅東口の学園通りから少し入った場所で70年...
おせち料理に欠かせない練り製品
蒲鉾や伊達巻に代表される練り物はおせち料理に欠かせない食材だ。今回は板付蒲鉾の飾り切りや伊達巻の作り方、おせち...
平澤蒲鉾店のできたておでん
今回は北区神谷にある平澤蒲鉾店のできたておでんを紹介する。立ち飲みできる「平澤かまぼこ 王子駅前店」が有名だが...