「お食事処 まえ田」は明治40年から台東区浅草で営業を続ける大衆食堂だ。今回はまえ田のできたておでんを紹介した...
おでんの生揚げ（厚揚げ）の調理方法
今回はおでんの生揚げ（厚揚げ）の作り方を紹介しよう。自宅で簡単につくることができ、おでん以外にもさまざまな料理...
おでんとお花見を楽しめるおでん種やさん
今回はおでんとお花見を楽しめる東京のおでん種専門店を紹介しよう。お花見スポットが近いお店をピックアップしてみた...
塚田水産の「武蔵野おでん」で武蔵野の魅力を発見
吉祥寺にあるおでん種専門店、塚田水産は2023年2月15日（水）から4月2日（日）まで武蔵野市の野菜と吉祥寺の...
東京競馬場の「よし野」でおでんを味わう
東京都府中市にある東京競馬場には本格的な東京のおでんが味わえるお店がある。今回はおでんともつ煮が名物の「よし野...
おでんや練り物にまつわる記念日
今回はおでんや練り物に関する記念日を紹介する。2月22日の「おでんの日」のほか「ちくわぶの日」や「かまぼこの日...
蒲元のできたておでん
蒲元は江戸川区の江戸川1丁目にあるおでん種専門店だ。お惣菜が豊富なことで有名だが、おでん種も充実している。今回...
海外でのおでんの呼び名と「Oden」のあれこれ
おでんは日本以外の国でどのような名前で呼ばれているのだろうか。今回は海外でのおでんの呼び名に加え、「Oden」...
港屋（鳩ヶ谷）のおでん種
埼玉県の鳩ヶ谷にある港屋は50年以上続くおでん種専門店で地元客を中心に愛されている。今回は港屋のおでん種に加え...
おでんの里芋の調理方法
今回はおでんの里芋の調理法を紹介しようと思う。里芋は料理によって下ごしらえが若干異なってくるが、おでんに最適な...
中島かまぼこ店（ふじみ野）のおでん種
埼玉県ふじみ野市にある中島かまぼこ店はジャガ巻やチキン巻など変わり種が多いおでん種専門店だ。今回は中島かまぼこ...
町の豆腐屋さんの食材でつくるおでん
今回は町のお豆腐屋さんで購入できるおでん種やその魅力について紹介したいと思う。 町のお豆腐屋さんはおでん種専門...
北千住の駄菓子屋さん、小倉商店のできたておでん
足立区北千住にある小倉商店はおでんが食べられる駄菓子屋さんだ。北千住駅東口の学園通りから少し入った場所で70年...
おせち料理に欠かせない練り製品
蒲鉾や伊達巻に代表される練り物はおせち料理に欠かせない食材だ。今回は板付蒲鉾の飾り切りや伊達巻の作り方、おせち...
平澤蒲鉾店のできたておでん
今回は北区神谷にある平澤蒲鉾店のできたておでんを紹介する。立ち飲みできる「平澤かまぼこ 王子駅前店」が有名だが...
暴太郎戦隊ドンブラザーズのおでんを楽しむ
今回は「暴太郎戦隊ドンブラザーズ」に登場するおでんの紹介に加え、さらに美味しく味わえる方法などを解説していきた...
「ノンストップ！」に東京おでんだねが出演しました
2022年11月30日放送のフジテレビ「ノンストップ！」に東京おでんだねが出演しました。「沼から来た。」という...
丸成かまぼこ店（南浦和）のおでん種
埼玉県の南浦和駅が最寄り駅となる丸成かまぼこ店は50年以上営業を続けるおでん種専門店だ。今回は丸成かまぼこ店の...
浅草酉の市のおでん観測2022
3年ぶりに入場制限のなくなった浅草鷲神社の酉の市。今回は露店のおでんに加え、近くに出張営業する「天つゆおでん屋...
こんにゃく専門店の浜野商店
浜野商店は北区赤羽1丁目で長年営業を続けるこんにゃく専門店だ。卸だけでなく工場（こうば）で直売も行っている。 ...
浅草の大衆食堂、君塚食堂のおでんを楽しむ
台東区浅草の君塚食堂はおでんや定食、お酒のおつまみなどが揃う大衆食堂だ。今回は賑やかな浅草の風景を眺めながら、...
港屋かまぼこ店（川口）のおでん種
埼玉県の川口駅東口にある港屋かまぼこ店（川口）は、昭和41年創業のおでん種専門店だ。今回は港屋かまぼこ店（川口...
増田屋（立石）のできたておでん
葛飾区立石にある増田屋（立石）は昭和9年から営業を続けるおでん種専門店だ。都内を中心に営業する同名の店舗のほと...
ハロウィンおでんをつくる
今回はハロウィン用のおでんの作り方を紹介する。ハロウィンのモチーフを型抜きした簡単なものから、すり身を使った本...