東京おでんだねとは

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東京おでんだね」は、東京のおでん種やさん・練り物やさん・蒲鉾屋さんの情報を掲載するサイトです。
2018年11月から個人の趣味で立ち上げ、営利目的による活動は一切行なっていません。

私が幼少期に住んでいた地域では、おでんはおでん種やさんで買って、家で調理して食べるのが当たり前でした。今でもおでんは多くの人たちに食べられていますが、コンビニのおでんを買って食べたり、スーパーで販売しているパックを買って調理することがほとんどだと思います。もしくは、居酒屋やおでん専門店で食べる方も多いと思います。

丸忠かまぼこ店(葛飾区 立石)

東京ではかつておでん種や練り物を販売する店舗は多かったのですが、時流によって年々その数は少なくなってきています。それでもまだ、美味しいおでん種を販売するお店が残っています。そのお店でしか食べられないオリジナルのおでん種もありますし、お年を召しながらも元気に働いている方や、地域の味を守ろうとお店を継いで頑張っている方もいらっしゃいます。そのようなお店をたくさん紹介し、再び「おでん種やさんでおでんを買って、家で調理して食べる」文化を盛り上げたいと願ってこのサイトを立ち上げました。

東京おでんの調理方法

訪れたおでん種やさんの人気商品や地図、定休日や営業時間を掲載し、誰でも訪れやすい構成にしていこうと思っています。閉店や引っ越し、営業時間の変更などがある場合はなるべく直していきたいと思っていますが、もしも事実と異なる場合はお問い合わせページまでご連絡ください。また「こんなお店あったよ」というようなおでん種やさんについてのタレコミもお待ちしています。

なお、東京都内のおでん種専門店へのフィールドワークを中心に、おでん種専門店の過去や将来について考察した記事「おでん種、蒲鉾店の過去と未来」もあわせてご覧ください。

取り上げていただいたメディア

2020年7月20日
かまぼこ通信(ぽあそん通信)
– 暑い夏場の需要喚起に思う – 「夏の情緒、織り交ぜたストーリーづくり」を
関連記事:「かまぼこ通信」第755号に東京おでんだねが紹介されました

2020年2月20日
東洋経済オンライン+Yahoo!ニュース
「おでん種店」が東京でこんなにも減っている訳
関連記事:東洋経済オンラインに東京おでんだねが掲載されました

2020年2月12日
「よじごじDays」(テレビ東京)
「寒い冬に食べたいテイクアウトグルメ」特集内「増田屋蒲鉾店(京成小岩)」
関連記事:よじごじDaysに東京おでんだねが紹介されました

2020年1月
「私のまいにち」(毎日新聞出版)
2020年2月号「おでん最前線」特集内「長く愛されている、東京のおでんだねの店探訪」
関連記事:「私のまいにち」に東京おでんだねが掲載されました

2019年12月27日
「マツコ&有吉 かりそめ天国」(テレビ朝日)
「有識者がガチで選んだ正直ランキング – この冬食べるべきおでんベスト10」
関連記事:かりそめ天国に東京おでんだねが出演しました

2019年3月24日
DANRO(朝日新聞社)+Yahoo!ニュース
東京の「おでんだね」専門店を訪ね歩く男「子供のころ好きだったものに会いたくなる」
関連記事:DANROに東京おでんだねが紹介されました