北区アーカイブ - 東京おでんだね

こんにゃく専門店の浜野商店

浜野商店は北区赤羽1丁目で長年営業を続けるこんにゃく専門店だ。卸だけでなく工場（こうば）で直売も行っている。 ...

北区の田端銀座商店街にある佃忠かまぼこ店（田端）は、TVなどのメディアに多く取り上げられている有名店だ。今回は...

今回は、おでんの出汁割り（だし割り）の作り方や楽しみ方を紹介する。出汁割りとは日本酒をおでん汁で割った飲み物で...

サメ（鮫）皮の煮こごりは、つるんとした食感と素朴な味わいが魅力の食べ物だ。今回は、サメ皮の煮こごりを手づくりす...

北区王子にある平澤かまぼこ王子駅前店はせんべろ界隈でも有名な立ち飲みおでんの名店だ。今回はこちらの店頭で販売...

丸健水産は立ち飲みができるおでん種やさんとして有名な北区赤羽を代表する名店だ。とりわけ、日本酒をおでん汁で割っ...

東京さくらトラムの愛称で知られる都電荒川線沿いには、5軒のおでん種専門店が存在する。すべての店舗で調理済みので...

今回は、佃忠（田端）のおでん種を使用して冷やしおでんづくりに挑戦する。しっかり味が染み込んだ冷たいおでんは暑い...

北区王子は魅力的な酒場が集まっており、それぞれ個性が光っている。おでんが自慢のお店も多く、おでん好きにはたまら...

佃忠は亀有、向島、田端、池袋にあるおでん種専門店だ。東京おでんだねではすべての店舗をまわって記事にしてきたが、...

平澤蒲鉾店は東京都北区神谷にあるおでん種専門店だ。王子駅前にある姉妹店の立ち飲み屋が有名で、テレビなどのメディ...

佃忠かまぼこ店（田端）は東京都北区の駒込駅近くの田端銀座商店街にあるおでん種専門店だ。佃忠はこのほかに亀有、向...

川口屋は北区赤羽の志茂にあるちくわぶ専門店だ。ちくわぶだけでなく、白滝やところてんなども製造、販売している。 ...

東京で最も有名なおでん屋のひとつ、赤羽の丸健水産。立ち飲みが有名だが、おでん種やさんとしても60年以上続く名店...