つぶ貝 つぶ貝はもっちりと弾力のある食感が魅力だ。淡白な味わいはおでん汁によく合う。ちなみにつぶ貝という名は通称で、さまざまな種類がある。おでん種の場合は串に刺して調理することが多い。 九州屋蒲鉾店のつぶ貝 九州屋蒲鉾店（荒川区 東尾久） おでん種：つぶ貝 美好商店のつぶ貝 美好商店のつぶ貝は肉厚のつぶ貝のうまみが最高で、日本酒とよく合いそうだ。 美好商店（江東区 三好） おでん種：つぶ貝
