おでんと練り物クイズ(一般) 1. 宮城県仙台のおでん料理店「三吉」にある変わり種はどれ? ねぎ袋 信田巻 ニラ玉 テビチ 2. 2月22日は「ふーふーふー」でおでんの日。では、紀文が制定した「いいおでんの日」は何月何日? 10月10日 4月10日 11月10日 1月10日 3. 鹿児島県の揚げ蒲鉾の呼び名は次のうちどれ? 天ぷら チキアギ さつま揚げ つけあげ 4. 東京都日本橋「お多幸本店」にある豆腐料理は次のうちどれ? お多幸めし 豆腐丼 とうめし とうどん 5. じゃがいもはどのように下茹でしたら煮崩れを防げる? 水から茹でる かき混ぜながら茹でる 常温で2時間置いてから茹でる 水が沸騰した状態で茹でる 6. 「紀文・家庭の鍋料理調査」の「よく入れる具(たね)ランキング」2012〜2021年の10年平均で第3位の具は次のうちどれ? ごぼう巻 ちくわ 玉子 こんにゃく 7. 日本酒をおでん汁で割る「出汁割り」が生まれたのはどのお店? 秋田・川反の「江戸中」 東京・赤羽の「丸健水産」 福岡・中洲の「安兵衛」 東京・浅草の「大多福」 8. おでん種(具)のカレーボールの中身はどのようなもの? カレイのすり身 カレー粉を混ぜた魚のすり身 小麦粉で包んだカレールー カレー粉を混ぜた小麦粉 9. がんもどきの別の呼び名でもある「飛龍頭」のルーツはどの国の料理? 明(中国) ロシア イギリス ポルトガル 10. 揚げ蒲鉾やちくわ、板付蒲鉾を成形する際に使われるのは次のうちどれ? 付け包丁 身卸包丁 船行包丁 筋引き包丁 Time is Up! Time's up 「おでんと練り物クイズ(東京おでんだね編)」に挑戦する