増田屋アーカイブ - 東京おでんだね

東京のおでん種やさんの袋詰

袋詰（ふくろづめ）は、油揚げにさまざまな具材を詰め込んだおでん種の総称だ。餅だけを入れたもち巾着にはじまり、白滝、挽き肉、鶏肉、人参など、おでん種専門店によってバラエティに富んだ袋詰が存在する。今回は、東京のおでん種専門…...

東京さくらトラムの愛称で知られる都電荒川線沿いには、5軒のおでん種専門店が存在する。すべての店舗で調理済みのできたておでんを販売しているので、その場で味わいながらお気に入りのお店を見つけてみよう。都電荒川線は荒川区南千…...

増田屋蒲鉾店（庚申塚）は「お婆ちゃんの原宿」として親しまれる巣鴨の地蔵通り商店街のすぐそばにあるおでん種専門店だ。東京にあるほかの増田屋とはすこし異なる、魚河岸にルーツをもつ最後の1軒だ。2代目店主に詳しくお話を伺い、そ…...

今回は、閉業した東京のおでん種専門店をGoogle マップストリートビューのタイムマシン機能で見て回ろうと思う。残念ながらおでん種の味わいまでは再現できないが、おでん種専門店の在りし日の姿を垣間見ることができる。過去…...

2020年2月22日に東洋経済オンラインの「『おでん種店』が東京でこんなにも減っている訳」という記事に東京おでんだねが掲載されました。東京にあるおでん種店（蒲鉾屋、練り物屋）が年々数を減らしており、その原因や今後の解決…...

2020年2月12日放送のテレビ東京「よじごじDays」に東京おでんだねが紹介されました。「寒い冬に食べたいテイクアウトグルメ」のコーナーで京成小岩の増田屋蒲鉾店のおでんを推薦しました。鈴木あきえさんが増田屋蒲鉾店まで…...

おでん種専門店には暖簾（のれん）分けしたお店がたくさんあるが、なかでも「増田屋」は群を抜いている。東京では立石、綾瀬、京成小岩、堀切、西巣鴨の5店舗、また埼玉県では浦和に1店舗あり、千葉県にも関係が深いお店がある。今回は…...

増田屋（立石）は東京都葛飾区東立石の立石大通り商店会にあるおでん種専門店だ。東京各所にある増田屋という屋号はこのお店から暖簾分けされており、現在は3代目店主が昔ながらの味を守り続けている。店主は気さくな方で、東京のおでん…...

増田屋蒲鉾店（堀切）は葛飾区堀切の二葉商店会にあるおでん種専門店だ。昭和44年から50年以上続くおでんの味は、素敵な人柄の店主ご夫婦のようにあたたかくて味わい深い。アットホームな雰囲気漂う二葉商店会京成本線の堀切菖蒲…...

増田屋蒲鉾店（京成小岩）は東京都葛飾区鎌倉の千代田通商店街にあるおでん種の専門店だ。同名の店舗はいくつかあるが、葛飾区立石の増田屋から暖簾分けで独立している。こちらの店主が立石の増田屋で修行したあと、昭和33年に創業した…...

増田屋かまぼこ店は東京都足立区綾瀬五丁目にあるおでん種やさんだ。インターネットにはほとんど情報が載っていないが、地元で40年以上愛される隠れた名店だ。昭和40年から続く綾瀬五丁目商店街 JR常磐線と東京メトロ千代田線が…...

増田屋蒲鉾店は、西巣鴨の庚申塚商栄会にあるおでん種やさんだ。都電の庚申塚駅にほど近く、その場で調理したおでんも食べられる。巣鴨から板橋まで数多くの商店街が続いていることでも有名な旧中山道。色々と見所はあるのだが、やはり…...