おでんそばアーカイブ - 東京おでんだね

おでんそばとうどんを作る

今回はおでん種やさんやお持ち帰り専門店のおでんを使用して、おでんそばとうどんを作ってみたいと思う。九州屋蒲鉾店と美奈福のおでん種を使い、蕎麦やうどんはきちんと出汁をとって丁寧に調理してみた。東京おでんだねでは前回と前々…...

全国だけでなく、東京にも存在するおでんそばとおでんうどん。「なさそうで意外とある」ことを証明するため、前回に引き続き東京のお蕎麦屋さんを紹介していこうと思う。前回記事「東京のお蕎麦屋さんでおでんそばを味わう1」では、お…...

立川駅の立ち食い蕎麦で有名なおでんそばやおでんうどんは、おでんをトッピングした一風変わった種物（たねもの）だ。今回は、おでんそばやうどんを提供する東京のお蕎麦屋さんを紹介する。東京おでんだねは東京のおでん種専門店を紹介…...

JR立川駅の構内にある立ち食い蕎麦屋には、おでんをトッピングした「おでんそば」が存在する。立川名物として地元の通勤客たちに愛されており、歴史もそれなりに古いようだ。おでんそばがある立川駅 JR中央本線、青梅線、南武線が…...