足立区綾瀬五丁目にある増田屋かまぼこ店は、店主とおかみさんがとてもやさしく、実家に帰ったような懐かしさを感じるおでん種専門店だ。今回はこちらの店頭で販売するできたて調理済みおでんを紹介する。 東京おでんだねが増田屋（綾瀬…...
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魚河岸にルーツを持つ増田屋蒲鉾店（庚申塚）
増田屋蒲鉾店（庚申塚）は「お婆ちゃんの原宿」として親しまれる巣鴨の地蔵通り商店街のすぐそばにあるおでん種専門店だ。東京にあるほかの増田屋とはすこし異なる、魚河岸にルーツをもつ最後の1軒だ。2代目店主に詳しくお話を伺い、そ…...
桧山水産のおつまみ用揚げ蒲鉾
江戸川区中央にあるおでん種専門店、桧山水産は通常のおでん種だけでなく、おつまみ感覚で食べられる揚げ蒲鉾の種類が豊富だ。今回は、桧山水産の揚げ蒲鉾の魅力に迫ってみたい。 ここ1ヶ月、東京おでんだねはあたたかいおでんから、冷…...
カレーボールのルーツを探る
カレーボールは魚のすり身にカレー粉を混ぜて団子状にしたおでん種だ。東京では北区や荒川区などの城北エリア、葛飾区や江東区などの城東エリアではポピュラーなおでん種として親しまれている。今回はカレーボールの発祥や歴史をひも解い…...
美しき蒲吉商店の野菜天
板橋区の大谷口北町にある蒲吉商店は昭和34年に創業した60年以上の歴史をもつ名店だ。店主の熟練した技が生み出す数々のおでん種は美味しいだけでなく、造形の美しさも際立っている。東京おでんだねでは2年前の11月以来、2回目の…...
佃忠の系譜
佃忠は亀有、向島、田端、池袋にあるおでん種専門店だ。東京おでんだねではすべての店舗をまわって記事にしてきたが、今回は4店舗を同時に紹介したいと思う。それぞれのお店で独自の味を追求しながらも、共通するおでん種もあって比較し…...
蒲眞（かましん）のおでん種
蒲眞（かましん）は、東京都品川区の東急池上線の荏原中延駅にあるおでん種専門店だ。当初はおでん種専門店として営業していたが、現在は飲食業がメインとなっている。テレビなどのメディアで何度も紹介されている荏原中延の有名店だ。 …...
梅屋蒲鉾店のおでん種
梅屋蒲鉾店は東京都八王子市長房町の長房新栄商店街にあるおでん種専門店だ。あたたかいおもてなしの心をもった2代目店主とお母さまのふたりが魅力的なおでん種やさんだ。電話によるオーダーで地方発送も受け付けている。 団地の生活を…...
佃治（つくはる）のおでん種
佃治（つくはる）は、東京都葛飾区堀切の二葉商店会にあるおでん種とお惣菜の専門店だ。最寄りの駅から約１キロの場所に位置する地元に根づいたお店で、おでん種やできたておでんの店頭販売のほかに、豊富な種類のお惣菜も販売している。…...
小田原屋のおでん種
小田原屋は東京都八王子市横山町の西放射線ユーロードにあるおでん種専門店だ。鮮魚や焼き魚のお惣菜が充実しているが、明治34年から続く由緒ある蒲鉾店だ。初代店主は小田原蒲鉾の老舗である籠清で修行し、現在は5代目が中心となって…...
マルイシ増英のおでん種
マルイシ増英（ますえい）は足立区北千住の北千住サンロード商店街にあるおでん種専門店だ。千住ローカルのおでん種であるフライ揚げを扱う有名店で、テレビや雑誌などでも多く紹介されている。地元民にも人気で、遅くに出かけるとほとん…...
福島屋のおでん種
福島屋は東京都港区の麻布十番商店街にあるおでん種専門店だ。大正10年創業の老舗ながら、店舗の2階で飲食業をはじめたり、名古屋名物として有名な味噌おでんを提供するなど常にチャレンジし続ける名店だ。 観光客と地元民の生活がう…...
〇佐（まるさ）かまぼこ店のおでん種
〇佐（まるさ）かまぼこ店は東京都杉並区の堀ノ内の妙法寺門前通り商店会にあるおでん種専門店だ。初代店主と二代目ご夫婦が一緒になって、こだわりのおでん種を作り続けている。道行く地元の人々との挨拶が飛び交うアットホームなお店だ…...
佃忠かまぼこ店（田端）のおでん種
佃忠かまぼこ店（田端）は東京都北区の駒込駅近くの田端銀座商店街にあるおでん種専門店だ。佃忠はこのほかに亀有、向島、西武池袋本店にもあるが、3兄弟とその長男の息子さんが店主としてそれぞれ経営しており、味やおでん種の種類が異…...
【閉業】おがわ屋のおでん種
東急世田谷線の松陰神社前駅にあるおがわ屋は、松陰ジンジャーというおでん種が有名なおでん種専門店だ。昭和50年の創業以来、地元客を中心に親しまれてきたが、2019年4月中旬（4月10日）をもって閉業する。 新旧の店舗が混在…...
【2019年12月閉業】大国屋（幡ヶ谷）のおでん種
大国屋（幡ヶ谷）は渋谷区で唯一のおでん種専門店だ。初台駅から北に進んだ場所にある不動通り商店街に店を構え、約60年の歴史を誇る。先代のリタイヤを機に北区滝野川でおでん種やさんを経営していた店主夫婦が引き継いで現在に至る。…...
増田屋蒲鉾店（京成小岩）のおでん種
増田屋蒲鉾店（京成小岩）は東京都葛飾区鎌倉の千代田通商店街にあるおでん種の専門店だ。同名の店舗はいくつかあるが、葛飾区立石の増田屋から暖簾分けで独立している。こちらの店主が立石の増田屋で修行したあと、昭和33年に創業した…...
蒲元のおでん種
蒲元は江戸川区の江戸川共栄商店街にあるおでん種の専門店だ。最近は惣菜専門店として知られているが、亀有の蒲鉾屋から独立後、40年以上の歴史を持つれっきとしたおでん種やさんなのだ。 アーチが可愛らしい江戸川共栄商店街 蒲元が…...
増田屋かまぼこ店（綾瀬）のおでん種
増田屋かまぼこ店は東京都足立区綾瀬五丁目にあるおでん種やさんだ。インターネットにはほとんど情報が載っていないが、地元で40年以上愛される隠れた名店だ。 昭和40年から続く綾瀬五丁目商店街 JR常磐線と東京メトロ千代田線が…...
蒲吉商店のおでん種
板橋区の大谷口北町にある蒲吉商店。商店街のおでん種やさんの魅力が詰まった素晴らしいお店だ。女主人の方から商店街とおでんにまつわる貴重なお話をたくさん伺うことができた。 2020年1月に訪れた2回目の訪問記事はこちら。 大…...
桧山水産のおでん種
おでん種やさんを検索すると上位のほうにヒットする桧山水産のウェブサイト。きちんと作られていてシステム化された大手の会社のように見えるが、実際に訪れてみるとあたたかみのある良いお店だった。 桧山水産の最寄駅は新小岩なのだが…...
亀有 佃忠のおでん種
「佃忠（つくちゅう）」は都内で3軒展開するおでん種やさんだ。明治45年に日本橋に創業した老舗の暖簾分けらしい。亀有の他に田端銀座、向島の鳩の街通り商店街に店舗がある。西武池袋本店の地下1階にもあった。ということは4店舗か…...