手づくり伊達巻アーカイブ

九州屋蒲鉾店と大清かまぼこ店のおせち用食材

東京のおでん種専門店では年末におせち用の食材を販売している。今回は、荒川区東尾久にある九州屋蒲鉾店と西東京市のひばりが丘にある大清かまぼこ店のおせち用食材を紹介する。前回の年越しは九州屋蒲鉾店の板付蒲鉾と伊達巻を購入し…...

墨田区京島の下町人情キラキラ橘商店街にある大国屋は創業から70年ほど続く老舗のおでん種専門店だ。今回は大国屋（京島）の店頭で販売しているできたておでんを紹介しよう。大国屋（京島）は揚げ蒲鉾をはじめとして、はんぺんや魚の…...

東京のおでん種専門店ではお正月向けに板付蒲鉾と伊達巻を販売している。しかし、手作りをする店舗は年々数を減らし貴重な存在となっている。今回はそのうちの1軒となる東尾久の九州屋蒲鉾店を紹介する。前々回の記事「九州屋蒲鉾店の…...

大国屋は墨田区京島の下町人情キラキラ橘商店街（向島橘銀座商店街）にあるおでん種の専門店だ。スカイツリーの形をした変わり種のおでんが買える、墨田区を代表するおでん種やさんだ。地域住民の憩いの場、下町人情キラキラ橘商店街 …...

大清（だいせい）かまぼこ店は東京都西東京市ひばりが丘にあるおでん種やさんだ。自家製のはんぺんが農林水産大臣賞を受賞するなど味の素晴らしさもさることながら、地元客を大事にする地域密着型のお店だ。再開発が進みながらも、かつ…...