煮こごりアーカイブ - 東京おでんだね

東京のおでん種やさんの煮こごり

サメ（鮫）皮の煮こごりは、つるんとした食感と素朴な味わいが魅力の食べ物だ。今回は、サメ皮の煮こごりを手づくりす...

江東区北砂の砂町銀座商店街にある増英蒲鉾店は、いつも客足が絶えない人気のおでん種専門店だ。今回は、増英蒲鉾店の...

墨田区京島の下町人情キラキラ橘商店街にある大国屋は創業から70年ほど続く老舗のおでん種専門店だ。今回は大国屋（...

阿佐谷パールセンター商店街にあるおでん種の専門店、蒲重（かまじゅう）蒲鉾店はお惣菜も豊富だ。次第に暑くなるこれ...

昭和11年から阿佐谷パールセンター商店街で営業を続ける蒲重（かまじゅう）蒲鉾店。夏の間もできたておでんや揚げ蒲...

緊急事態措置の解除後、江東区北砂の砂町銀座商店街にある増英蒲鉾店に訪れ、自粛時から現在までの様子をお店の方々に...

増英蒲鉾店は東京都江東区北砂の砂町銀座商店街にあるおでん種専門店だ。おでん種は作りおきせず、いつも揚げたてのも...

大国屋は墨田区京島の下町人情キラキラ橘商店街（向島橘銀座商店街）にあるおでん種の専門店だ。スカイツリーの形をし...

蒲重（かまじゅう）蒲鉾店は阿佐谷パールセンター商店街にあるおでん種の専門店だ。昭和11年から続く老舗で、様々な...