こんにゃく専門店アーカイブ

生麩・湯葉・こんにゃく専門の大原本店

台東区台東2丁目にある大原本店は生麩やこんにゃくなどを製造している会社だ。東京の生麩として親しまれていたつと麩をはじめ、おでんに最適なちくわぶや白滝などの食材を幅広く取り揃えている。東京でちくわぶを製造する企業や専門店…...

台東区の谷中にある三陽食品は、手作りのところてんや寒天が地元民や観光客に愛されるこんにゃく専門店だ。今回は、三陽食品の白滝やこんにゃく、ちくわぶを紹介する。こんにゃくの専門店は、東京でも数を減らしつつある非常に貴重な存…...

足立区の千住大橋にある山栄食品は、明治6年創業のこんにゃく専門店だ。おでんに欠かせないこんにゃくの他、白滝やちくわぶなどすべてを手作りしているこだわりのお店だ。地元客に愛されながらも、テレビで頻繁に取り上げられているこ…...