おでんと練り物クイズ（東京おでんだね編）

1. 
おでんで使用されるがんもどきや油揚げ。2度揚げの際、高温で揚げる工程を何という？

2. 
静岡おでんなどで親しまれている、魚のすり身を油揚げで包んだ練り製品はどれ？

3. 
創業年が最も古い東京の蒲鉾店は次のうちどれ？

4. 
2022年までに宮城県の阿部善商店が販売したことのないおでんはどれ？

5. 
東京の蒲鉾店、葛飾区立石の増田屋から暖簾分けしていないお店は？

6. 
東京・麻布十番にある蒲鉾店「福島屋」で食べられるおでんは？

7. 
細工蒲鉾にはない手法は次のうちどれ？

8. 
2015～2017年平均における1世帯（2人以上の世帯）あたりの揚げ蒲鉾の支出額が最も多い月は？

9. 
愛媛の南予地方に伝わるおでんのつけだれ「みがらし」に使われる味噌は？

10. 
もち巾着などに使われる干瓢、2022年時点で国内生産量が最も多いのは何県？

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