深川揚ははあさりが入ったおでん種。おそらくはあさりなどの貝類の丼物として有名な深川めし、深川丼をモチーフにしたものだろう。
蒲重蒲鉾店の深川揚
蒲重蒲鉾店の深川揚はあさり、ねぎ、唐辛子が入っている。唐辛子は他の具材の風味を消さない控えめな辛さだ。あさりの磯の風味がきちんと残っていて、ねぎがよいアクセントになっている。
栄屋蒲鉾店の深川揚
栄屋蒲鉾店の深川揚はあさりと長ネギが入っている。大粒のあさりの磯の香りがとてもよく、長ネギも爽やかな風味があり臭みがまったくない。
美好商店の深川揚げ
美好商店の深川揚げは深川めしと同じようにアサリと長ネギが入っていて、一味唐辛子がアクセントとして効かせてある。おでん種としてだけではなく、何枚か買って深川のおみやげにしてもよいだろう。
