角揚

角揚は四角く成型した魚のすり身を揚げたおでん種。いわゆる四角い形状のさつま揚げだ。

蒲吉商店の角揚

蒲吉商店の角揚は魚のすり身の味を堪能できるおでん種だ。平たい形状になるだけで、揚ボールとは味わいが異なるのが不思議だ。

蒲吉商店（板橋区大谷口北町） おでん種：角揚