もみじ揚

もみじ揚は蒲吉商店のオリジナルのおでん種。魚のすり身の中にもやしとニンジン、そして唐辛子が入ったピリ辛味。
シャキシャキとした食感の野菜のうまみと香りが広がった後に唐辛子の辛味が広がる。辛党におすすめ。
大きめなので半分に行って鍋に入れると食べやすい。軽く炙って酒の肴にしても美味しい。

蒲吉商店のもみじ揚

蒲吉商店（板橋区大谷口北町） おでん種：もみじ揚