五色揚げ

五色揚げは五目揚げの別名で、魚のすり身に野菜を中心としたさまざまな具材が入ったおでん種。

大国屋（幡ヶ谷）の五色揚げ

大国屋（幡ヶ谷）の五色揚げはニラともやし、人参に加え、紅生姜が入っている。色も美しいが、食べればスタミナもつくだろう。

大国屋（幡ヶ谷）（渋谷区幡ヶ谷）おでん種：五色揚げ

マルイシ増英の五色揚げ

マルイシ増英の五色揚げは人参、玉ねぎ、ニラが入っている。五色揚げは北千住では定番のおでん種だという。

マルイシ増英（足立区北千住） おでん種：五色揚げ