木の葉揚

木の葉揚は木の葉の形に魚のすり身を成形して揚げたおでん種。混ぜ込む具材はおでん種専門店ごとに異なる。

八幡屋の木の葉揚

八幡屋の木の葉揚は小松菜と桜エビが練りこまれている。木の葉の形と小松菜の緑色が美しい。

八幡屋（墨田区東向島） おでん種：木の葉揚

美好商店の木の葉揚げ

美好商店の木の葉揚げは紅生姜がふんだんに使われていて、食べるまえから清々しい芳香が漂う。もっちりとした魚のすり身との相性も抜群だ。

美好商店（江東区 三好） おでん種：木の葉揚げ