よせ揚は野菜を中心としたさまざまな具材を練り物にすりこんだおでん種。
増田屋かまぼこ店（綾瀬）のよせ揚
増田屋かまぼこ店（綾瀬）のよせ揚はごぼうと人参、青海苔が入っている。おでん種の具材としては珍しい青海苔の磯の香りが味わい深い。
増田屋蒲鉾店（京成小岩）のよせあげ
増田屋蒲鉾店（京成小岩）のよせあげは紅生姜とねぎが入っている。紅生姜の爽やかな香りがなんともいえない。サクサクとした食感もいい。ねぎもきちんと存在感があり、上品な芳香だ。
増田屋蒲鉾店（京成小岩）（葛飾区京成小岩）おでん種：よせあげ
増田屋（立石）のヨセ揚げ
増田屋（立石）2番人気のヨセ揚げは生姜と長ネギが入っている。生姜の香りが清々しく、よいアクセントになっている。赤と緑の彩りもよい。
