イカボール

ひとくち大のボール状のすり身の練り物に、細かく切ったイカを混ぜたもの。ほんのりとイカの風味を漂わせつつ、ボール状で食べやすくなっている。ボールやカレーボールよりもひとまわり大きなものが多い。イカはおでん種には欠かせない具材で、げそ巻きやイカ巻きなどのバリエーションがある。

丸健水産の錦揚げ

丸健水産のイカボールは刻んだゆで玉子が一緒に入っていて「錦揚げ」という名称になっている。錦揚げの定義はさまざまだが、色(二色:にしき)または素材の異なる2種類の材料を加えた揚げ物のことを指すようだ。

丸健水産(北区) おでん種:錦揚げ(イカ)

丸健水産北区赤羽) おでん種:錦揚げ(イカ)

増田屋蒲鉾店(西巣鴨)のイカボール

増田屋蒲鉾店(庚申塚)のイカボールは、イカの他に野菜が練りこんであり、贅沢な味わい。

増田屋蒲鉾店(豊島区 庚申塚) おでん種:イカボール

東京都豊島区西巣鴨 庚申塚商栄会:増田屋蒲鉾店(庚申塚)のおでん種 イカボール

増田屋蒲鉾店豊島区西巣鴨) おでん種:イカボール

美好商店のいかぼーる

美好商店のいかぼーるは魚のすり身に混ぜたイカの香りがほんのり漂い、通常のボールよりもリッチ感が漂う。

美好商店(江東区 三好) おでん種:いかぼーる

東京都江東区三好 江戸資料館通り:美好商店のおでん種 いかぼーる

美好商店江東区 三好) おでん種:いかぼーる

桧山水産のげそあげ

桧山水産のげそあげはイカゲソの旨味と食感が残るように計算された大きさに刻んである。イカ好きには癖になる美味しさで、何個でも食べられそうだ。

桧山水産(江戸川区中央) おでん種:げそあげ

桧山水産(江戸川区中央)のおでん種:げそあげ

桧山水産江戸川区 中央) おでん種:げそあげ