なす天

なす天は魚のすり身にナスが入ったおでん種。ナスのまるごとのかたちをとどめていることが多く、食べごたえのあるものが多い。

おがわ屋のなす天

おがわ屋のなす天は縦に切った大きなナスに、魚のすり身が薄く絡まっている。噛むとジューシーなナスの旨味が溢れてきてとても美味しい。

おがわ屋(世田谷区 松陰神社前)おでん種:なす天

東京都世田谷区若林 松陰神社通り商店街:おがわ屋のおでん種 なす天

おがわ屋世田谷区松陰神社前) おでん種:なす天

柳屋蒲鉾店のなす揚

柳屋蒲鉾店のなす揚はまるごとのナスに少し切れ目を入れて魚のすり身を詰め込んでいる。季節限定商品。

柳屋蒲鉾店(目黒区目黒本町)のおでん種:なす揚

柳屋蒲鉾店(目黒区目黒本町)のおでん種:なす揚

柳屋蒲鉾店目黒区目黒本町) おでん種:なす揚

や亀やのなす

や亀やのなすは大きなナスに魚のすり身をからめたおでん種。そのまま食べても美味しいが、おでん汁に浸かって適度にふやけた食感を楽しむのもいい。

や亀や(世田谷区世田谷)のおでん種:なす

東京都世田谷区世田谷:や亀やのおでん種 なす

や亀や世田谷区 世田谷)おでん種:なす

よね屋のナス

よね屋のナスはナスが丸ごと大きなサイズとなっている。店主いわく食べやすい小さなサイズにしようと思ったが、やはりこの形が人気なのだそうだ。

よね屋(世田谷区 世田谷) さつま揚げ:ナス

東京都世田谷区世田谷:よね屋のさつま揚げ ナス

よね屋世田谷区上町) おでん種:ナス