しそ巻き

しそ巻きは魚のすり身でしそを包んだおでん種。しその香りが口の中に広がり、非常に爽やか。

大清かまぼこ店のしそ巻

大清かまぼこ店のしそ巻は練り物の揚げ色が浅いが、しその風味を生かす工夫だろうか。「の」の字に綺麗に巻かれている。

大清かまぼこ店（西東京市ひばりが丘） のおでん種：しそ巻

おがわ屋のしそ棒

おがわ屋のしそ棒は魚のすり身に青じそが混ぜ込まれていて、独特の上品な香りが口の中に広がる。緑の色合いも美しい。

おがわ屋（世田谷区松陰神社前） おでん種：しそ棒

蒲清のしそ巻き

蒲清のしそ巻きは練り物に巻いた青じそが彩りよい。練り物の中にもぐるりと巻いた青じそが入っていて香りもよい。

蒲清（江戸川区 南小岩） おでん種：しそ巻き

マルイシ増英のしそ巻

マルイシ増英のしそ巻は魚のすり身に青じそがくるっと巻かれている。青じその香りが強くてかぐわしい。醤油をつけてそのまま食べても美味しいそうだ。

マルイシ増英（足立区北千住） おでん種：しそ巻

桧山水産のしそ巻

桧山水産のしそ巻は小さいながらもきちんと「の」の字に巻かれている。ふわっと鼻に抜けるしその香りが爽やかだ。

桧山水産（江戸川区 中央） おでん種：しそ巻