スタミナ揚げは、ニラやもやしなど元気の出そうな具材が複数入ったおでん種。
丸健水産のスタミナ揚げ
赤羽の丸健水産のスタミナ揚げは、ニラやもやし、ゴマ、ニンジン、七味が入っている。ニラとゴマの風味が漂いつつ、もやしやニンジンの食感が面白い。食べた後にほんのり七味の辛みが残って身体が温まる。丸健水産に訪れたら、必ず食べたい一品だ。
えびすや蒲鉾店（蓮根）のスタミナ揚
えびすや蒲鉾店（蓮根）のスタミナ揚は、ニラ、黒ごま、人参、もやしが入っている。独特なニラの風味が癖になる。このおでん種は北町店にもあった。
えびすや蒲鉾店（蓮根）（板橋区蓮根） おでん種：スタミナ揚
栄屋蒲鉾店のスタミナ揚
栄屋蒲鉾店のスタミナ揚はニラともやし、唐辛子が混ぜ込んである。箸で半分にすると、中からニラの香りがふわっと漂う。具材の組み合わせは他店と似ているが、栄屋蒲鉾店ならではの美味しさがある。ぜひ一度食べてみてほしい。
九州屋蒲鉾店のスタミナ揚
九州屋蒲鉾店のスタミナ揚はニラ、もやし、黒ごま、唐辛子が入っている。それぞれの具材の味の調和がとれていて食べやすい。辛味はすこし強めで、あとをひく美味しさだ。
小田原屋のスタミナ
小田原屋のスタミナはニラともやし、黒ごまと唐辛子が入っている。ニラの芳香がとても強く、その香りだけで元気がわいてきそうだ。
