えび巻きはエビ一尾を練り物で巻いたおでん種。巻き物系のおでん種の定番でもある。
エビの身がプリプリとしていて美味しいだけでなく、練り物から覗く紅い尻尾が美しい。
増田屋蒲鉾店（京成小岩）のエビ巻き
増田屋蒲鉾店（京成小岩）のエビ巻きは大ぶりの海老が入っており、噛んだときの弾力と滲み出るうまみが素晴らしい。他店と比べると少々割高なのだが、この海老のクオリティならば文句のつけようがないくらい美味しい。ぜひ一度ご自身の舌で味わっていただきたい逸品だ。
増田屋蒲鉾店（京成小岩）（葛飾区京成小岩）おでん種：エビ巻き
佃忠蒲鉾店（向島）のえび巻
佃忠蒲鉾店（向島）のえび巻は海老のふっくらとした食感が魅力の巻物系の王様。佃忠（向島）のえび巻は大振りの海老を使っているので、満足感この上ない。
亀有 佃忠のえび巻
亀有 佃忠のえび巻はとても大きく立派なエビが入っており、噛むとエビの汁がじわっと溢れてくる。エビ好きにはたまらない逸品だ。
美好商店の海老巻
美好商店の海老巻はボイルではなく生のエビを巻いて揚げているため食感とうまみが倍増している。
愛川屋蒲鉾店（糀谷）のえび巻
愛川屋蒲鉾店（糀谷）のえび巻は
小田原屋のエビ巻
小田原屋のエビ巻は大振りのエビが入っていて食べ応え十分。ぷりぷりとしたエビはとても甘くて贅沢な気持ちになる。
大清かまぼこ店のえび巻
おがわ屋のえび巻
