玉子巻(バクダン)

玉子巻(バクダン)は鶏の玉子が丸ごとすり身に入ったおでん種。断面の白と黄色のコントラストが可愛らしいのだが、この見た目に騙されてはいけない。ひとつでも十分な食べ応えなので、半分にして誰かと分け合うとちょうどよい。

鶏卵ではなく、うずらの玉子を入れたものは「うずら巻」や「巣ごもり」と呼称されることが多い。

柳屋蒲鉾店の玉子巻

柳屋蒲鉾店(目黒区目黒本町)のおでん種:玉子巻

東京都目黒区目黒本町:柳屋蒲鉾店のおでん種

柳屋蒲鉾店目黒区 目黒本町)のおでん種:玉子巻

蒲重蒲鉾店のバクダン

蒲重蒲鉾店(杉並区阿佐谷南) おでん種:バクダン

蒲重蒲鉾店(杉並区阿佐谷南) おでん種:バクダン

蒲重蒲鉾店杉並区阿佐谷南) おでん種:バクダン

えびすや蒲鉾店(蓮根)のバクダン

えびすや蒲鉾店(板橋区 蓮根) おでん種:バクダン

東京都板橋区蓮根 蓮根中央商店会 えびすや蒲鉾店のおでん種:バクダン

えびすや蒲鉾店(蓮根)板橋区蓮根) おでん種:バクダン

九州屋蒲鉾店の玉子巻

九州屋蒲鉾店(荒川区 東尾久)おでん種:玉子巻

東京都荒川区東尾久 おぐぎんざ商店街:九州屋蒲鉾店のおでん種 玉子巻

九州屋蒲鉾店荒川区 東尾久) おでん種:玉子巻

蒲眞の玉子巻

蒲眞の玉子巻はいわゆるバクダンと呼ばれるおでん種。断面に現れる玉子の黄身が美しい。とてもボリュームがあるので、誰かと半分に分けてもいいだろう。

蒲眞(品川区荏原中延)おでん種:玉子巻

東京都品川区中延:蒲眞のおでん種 玉子巻

蒲眞品川区荏原中延) おでん種:玉子巻