「食楽」 2021年秋号に東京おでんだねが掲載されました

大人のための上質生活誌「食楽(しょくらく)2021年秋号」(徳間書店、2021年9月6日発売)に東京おでんだねが掲載されました。

「食楽(しょくらく)」 2021年秋号(徳間書店)

「東京の街に潜む小宇宙 ようこそ! 練り物ワ―ルドへ」と題した特集冒頭に東京おでんだねの筆者(源太)のインタビューが2ページに渡って掲載されています。

「食楽(しょくらく)」 2021年秋号(徳間書店):「東京の街に潜む小宇宙 ようこそ! 練り物ワ―ルドへ」

練り物や揚げ蒲鉾だけでなく、東京に点在する昔ながらのおでん種専門店や商店街の魅力について語っています。インタビューに登場した荒川区西尾久の九州屋蒲鉾店、荒川二丁目の丸石蒲鉾店も紹介されています。

「食楽(しょくらく)」 2021年秋号(徳間書店):「東京の街に潜む小宇宙 ようこそ! 練り物ワ―ルドへ」

インタビュー以外では、お馴染みのマルイシ増英塚田水産佃忠かまぼこ店(田端)蒲重蒲鉾店柳屋蒲鉾店も掲載されています。各店まるまる1、2ページほど紙面が割かれていて、大変読み応えがあります。東京のおでん種やさんの情報がこれだけ掲載されるのは、かなりレアだと思います。

さらに、世界各国の練り物料理を提供するレストランも4軒紹介されています。フランスのクネルやタイのトートマンプラーなど、珍しい練り物ばかりです。

「食楽」は年4回発行、「単なるグルメ&レシピ情報にとどまらず、食へのこだわりから生まれる豊かな暮らしぶり-“クオリティ・ライフスタイル”-を目指す大人のため上質生活誌」です。東京おでんだねは今回インタビューに参加させていただき、編集の方の丁寧なお仕事ぶりに感銘を受けました。完成した紙面には東京のおでん種やさんの魅力が詰まっており、作り手の方たちの情熱が反映されているように思いました。

Webマガジン「食楽web」も充実した内容なので、あわせてお楽しみください。

九州屋蒲鉾店の基本情報

〒116-0012 東京都荒川区東尾久4-31-11
03-3800-0328
定休日:火
営業時間:9:00~19:20
九州屋蒲鉾店のWebページ(おぐぎんざ商店街のWebページ)

丸石蒲鉾店の基本情報

丸石蒲鉾店
〒116-0002 東京都荒川区荒川2-47-10
03-3891-4727
定休日:日曜日
営業時間:10:00~19:00

マルイシ増英の基本情報

マルイシ増英
〒120-0034 東京都足立区千住3-3-20
03-3881-1780
定休日:日曜
営業時間:10:00~18:30
マルイシ増英のWebサイト
マルイシ増英のYouTubeチャンネル

塚田水産の基本情報

塚田水産
〒180-0004 東京都武蔵野市吉祥寺本町1-1-8
0422-22-4829
定休日:1月1日~1月3日
営業時間:9:30~19:00
塚田水産のWebサイト
塚田水産のTwitter
塚田水産のLINE
塚田水産のFacebook

佃忠かまぼこ店(田端)の基本情報

佃忠 田端銀座店(佃忠かまぼこ店)
〒114-0014 東京都北区田端3-8-6
03-3822-0973
定休日:火
営業時間:9:00〜19:30
佃忠かまぼこ店(田端)のWebサイト(田端銀座商店街のWebサイト)

蒲重蒲鉾店の基本情報

蒲重蒲鉾店
〒166-0004 東京都杉並区阿佐谷南1-47-10
03-3311-3543
定休日:水曜
営業時間:9:00~19:30
蒲重蒲鉾店のウェブサイト(阿佐谷パールセンター)

柳屋蒲鉾店の基本情報

柳屋蒲鉾店
〒152-0002 東京都目黒区目黒本町5-33-25
03-3712-5006
定休日:日曜、祝日
営業時間:10:00~19:00
柳屋蒲鉾店のウェブサイト

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