イカ天

イカ天は、魚のすり身にイカを混ぜて平たく揚げたおでん種。おでん種やさんごとにさまざまなバリエーションがある。

丸石蒲鉾店のいか天

丸石蒲鉾店のいか天は、イカだけでなくニンジンを入れて見た目と食感にアクセントをつけている。

丸石蒲鉾店(荒川区荒川二丁目)のおでん種:いか天

丸石蒲鉾店荒川区荒川二丁目) おでん種:いか天

武田惣菜店のイカ天

武田惣菜店のイカ天は、平たくて大きい形状をしていて、ひとつ食べただけでも十分な満足感がある。

武田惣菜店(世田谷区尾山台) おでん種:イカ天

武田惣菜店世田谷区尾山台) おでん種:イカ天

丸佐かまぼこ店(荏原中延)のイカ入り

丸佐かまぼこ店(荏原中延)のイカ入りは、ひと口サイズで食べやすい。イカの旨味もきちんと効いている。

丸佐かまぼこ店(品川区 荏原中延) おでん種:イカ入り

丸佐かまぼこ店(荏原中延)品川区荏原中延) おでん種:イカ入り

佃忠蒲鉾店(向島)のいか天

木の葉のような形の佃忠蒲鉾店(向島)のいか天ははイカの他に玉ねぎも入っているようだ。イカの旨味と玉ねぎの程よい甘さがクセになる美味しさだ。

佃忠蒲鉾店(墨田区 向島) おでん種:いか天

佃忠蒲鉾店(墨田区 向島) おでん種:いか天

佃忠蒲鉾店(向島)墨田区向島) おでん種:いか天

福島屋のいか天

福島屋のいか天は、大判の魚のすり身に細かく刻んだイカゲソが練りこまれている。半分くらいに切っても十分な大きさだ。

福島屋(港区 麻布十番)おでん種:いか天

東京都港区麻布十番 麻布十番商店街:福島屋のおでん種 いか天

福島屋港区 麻布十番) おでん種:いか天

増田屋蒲鉾店(堀切)のイカ揚

増田屋蒲鉾店(堀切)のイカ揚は刻んだイカのみとシンプルながら、にじみ出る海の幸の味わいがとてもよい。

増田屋蒲鉾店(葛飾区 堀切)おでん種:イカ揚

東京都葛飾区堀切 二葉商店会:増田屋蒲鉾店(堀切)のおでん種 イカ揚

増田屋蒲鉾店(堀切)葛飾区 堀切) おでん種:イカ揚

八幡屋のいか天

八幡屋のいか天はイカが細かく刻んであるので食べやすく、イカの風味が口いっぱいに広がる。

八幡屋(墨田区 東向島)おでん種:いか天

東京都墨田区東向島 大正通り商明会:八幡屋のおでん種 いか天

八幡屋墨田区東向島) おでん種:いか天

大国屋(柴又)のいか天

大国屋(柴又)のいか天はとても大きいので、四等分くらいにして食べるといいだろう。もちもちした魚のすり身にイカゲソの旨味がよく映える。

大黒屋(葛飾区 柴又)おでん種:いか天

東京都墨田区柴又 大正通り商明会:大国屋(柴又)のおでん種

大国屋(柴又)葛飾区柴又)おでん種:いか天

佃忠(池袋)のいか天

佃忠(池袋)のいか天は刻んだイカが入っている。木の葉型の形が可愛らしい。

佃忠(豊島区 西武池袋本店)おでん種:いか天

東京都豊島区池袋 西武池袋本店:佃忠(池袋)のおでん種 いか天

佃忠(池袋)豊島区西武池袋本店)おでん種:いか天

小田原屋のいか

小田原屋のいかに入っているイカは食べ応えと食べやすさを兼ね備えたちょうどよい大きさに切ってある。噛めば噛むほど味が染み出しつつ、噛み切りやすくて食べやすい。

小田原屋(八王子市 横山町) おでん種:いか

東京都八王子市横山町 西放射線ユーロード:小田原屋のおでん種 いか

小田原屋八王子市 横山町) おでん種:いか

増英蒲鉾店のいか大判揚

増英蒲鉾店のいか大判揚は刻んだイカのほかに、人参や長ネギなどの野菜が混ぜ込んである。いかのじんわりにじみ出る旨味を楽しみつつ、野菜たちのふくよかな味わいも楽しめるのはなんとも贅沢だ。

増英蒲鉾店(江東区北砂)のおでん種:いか大判揚

東京都江東区北砂 砂町銀座商店街:増英蒲鉾店のおでん種 いか大判揚

増英蒲鉾店江東区 北砂) おでん種:いか大判揚