今回は、ミャンマーのおでんと言われている豚串煮込みやおでん種やさんの具材で作るミャンマー料理の調理法を紹介した...
カテゴリー: おでん種その他
塚田水産のお惣菜と夏限定商品
東京のおでん種専門店の名店である武蔵野市吉祥寺の塚田水産は、季節限定の揚げ蒲鉾や名物の吉祥寺揚げに力を注いでい...
ソノモノさん家のおでん
豊島区東長崎にある「小鹿田焼ソノモノ」は、全国の多くのファンに愛されている小鹿田焼（おんたやき）の専門店だ。今...
こんにゃく専門店の三陽食品
台東区の谷中にある三陽食品は、手作りのところてんや寒天が地元民や観光客に愛されるこんにゃく専門店だ。今回は、三...
おでんの牛すじの調理方法
関西の発祥ながら、今や全国区の人気となった牛すじのおでん種。今回は、自宅で本格的な牛すじを味わうための手軽な調...
蒲元のお惣菜
江戸川区の江戸川共栄商店街（エトワールモール）にある蒲元は、おでん種専門店であるがお惣菜も充実している。今回は...
武田惣菜店のお惣菜
東急大井町線尾山台駅の近くにある武田惣菜店（武田商店）はおでん種専門店として開業し、現在ではお惣菜を豊富に取り...
おでんそばとうどんを作る
今回はおでん種やさんやお持ち帰り専門店のおでんを使用して、おでんそばとうどんを作ってみたいと思う。九州屋蒲鉾店...
東京のお蕎麦屋さんでおでんそばを味わう2
全国だけでなく、東京にも存在するおでんそばとおでんうどん。「なさそうで意外とある」ことを証明するため、前回に引...
東京のお蕎麦屋さんでおでんそばを味わう1
立川駅の立ち食い蕎麦で有名なおでんそばやおでんうどんは、おでんをトッピングした一風変わった種物（たねもの）だ。...
秋葉原のおでん缶
1990年代に秋葉原名物として有名になったおでん缶は、ご当地おでんや防災向けなど幅広く展開されるメジャーな存在...
大竹商店のできたておでん
墨田区八広にある大竹商店は、食料品や雑貨、お菓子などを扱うお店だが、おでんも販売している。今回は大竹商店のでき...
ねぎし丸昇のお持ち帰りおでん
荒川区東日暮里にあるねぎし丸昇は、おでんと大学芋のお持ち帰り専門店だ。「荒川区民が選んだおみやげ品」として有名...
味自慢のやまやのお持ち帰りおでん
味自慢のやまやは、足立区の五反野にある持ち帰り専門のおでん屋さんだ。1年を通してしみしみのできたておでんのほか...
目黒食品のお持ち帰りおでん
大田区の雑色駅にある目黒食品は、できたておでんを販売するお店として地元民に愛されている。今回は目黒食品のおでん...
蒲重蒲鉾店のお惣菜
阿佐谷パールセンター商店街にあるおでん種の専門店、蒲重（かまじゅう）蒲鉾店はお惣菜も豊富だ。次第に暑くなるこれ...
東京のおでん種やさんの袋詰
袋詰（ふくろづめ）は、油揚げにさまざまな具材を詰め込んだおでん種の総称だ。餅だけを入れたもち巾着にはじまり、白...
おでんのなると巻
なると巻は静岡おでんを代表するおでん種だが、東京のおでん種専門店で必ずといっていいほど販売されている。今回はお...
東京おでんだねの閲覧傾向
東京おでんだねは2018年10月から活動しており、東京のおでん種専門店の紹介を中心にさまざまな記事を掲載してき...
東京おでんだね活動のきっかけ
おでんが注目されるのは秋冬であり、東京おでんだねへの取材依頼も同じころに発生する。TV出演することもあり「なぜ...
九州屋蒲鉾店の板付蒲鉾と伊達巻
東京のおでん種専門店ではお正月向けに板付蒲鉾と伊達巻を販売している。しかし、手作りをする店舗は年々数を減らし貴...
東急池上線沿いのおでん種やさん巡り
東急池上線には多くの魅力的な商店街があり、歩いていける距離に3軒のおでん種専門店が存在する。今回は戸越銀座駅か...
「おでん種」という言葉はどの地域で使われている？
「おでん種」は「おでんに入れる具材」の意味として使われている言葉だが、馴染みのない人も多く存在する。今回は「お...
店頭で楽しむおでん種やさんのおでん（2）
今回は前回に引き続き、魅力的な調理済みおでんを販売するお店を紹介していこうと思う。東京すべての販売情報を知りた...